日々のこと

　ベトナム屋台プレートに満足したので、今日の夕食もワンプレートです。

　ＳＨＩＯＲＩ さんのレシピで作りました。

　さんまと温泉卵、白髪ネギ（は作れないので、あららの力で出来る限り細く切ったネギ）は用意するように書かれていたけど、「付け合せはお好みで」とありあした。

　そこで、蒸したブロッコリー、さんまと一緒に揚げ焼きした人参とししとう（ベランダ菜園の！）を付け合せにしてみたら、かなりボリューム満点な見た目になりました。

　でも、ご飯をお皿に広げたから表面積が広いだけで、食後に「ふぅ～、お腹いっぱい」となるほどの量ではありませんでしたよ。

　片栗粉を付けて揚げ焼きしたさんまには、コチュジャン、お酒、砂糖、醤油、にんにくを煮詰めたタレを絡めてあります。

　おいしい～。

　甘辛のコチュジャンダレがとってもおいしかったですよ。

　温泉たまごは市販のものを用意するように書かれていましたが、あららはインターネットで作り方を調べて、電子レンジで作ってみました。

　小さめの耐熱容器に卵を割り入れて黄身に穴を開け、大さじ２杯の水を入れたら、電子レンジで様子を観ながら加熱する、というものです。

　あらら家の電子レンジでは、５００ワットで約２分くらい（４０秒×２回、３０秒×１回）で温泉卵っぽくなりましたよ。

　さんまの骨を取って片栗粉を付けたり揚げ焼きしたり、ちょっと手間がかかりましたが、おいしくできたのでよかった。

　ごちそうさまでした～。