れんこんのカレーマリネ

　今日の晩ごはんです。

　・雑穀ひじきごはん

　・野菜スープ（大根、にんじん、ごぼう、ピーマン、えのき、にんにくの芽）

　・じゃがいもと玉ねぎの圧力鍋煮

　・鱈のちり蒸し（たら、とうふ、いんげん、しめじ）

　・れんこんのカレーマリネ

　れんこんのカレーマリネはＳＨＩＯＲＩさんのレシピです。

　レシピではれんこんを２ミリの厚さに切るので、しんなりとした仕上がりになるはずなのですが。

　薄切りが苦手なあららは５～６ミリの厚さにしか切れず、ぱりぱりとした歯ごたえが残る仕上がりとなってしまいました。

　包丁ではなく、皮むき器を使えばよかったわ。

　でも、味はちゃんとカレー味だったので、よしってことで。

　鱈のちり蒸しは、以前作っておいしかったので、また作ってみました。

　ベランダから青ねぎをとってくるのを忘れたので（暗くなったらベランダには出たくないの。なんとなくコワイ）、かわりにしょうがを乗せてみました。

　スプーンで広げるとか、もう少し見た目をよくする手間が必要でしたな。

　仕上がりはともかく、今日もおいしい晩ごはんでした。

　ごちそうさまでした！

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