日々のこと

Archive for 12月 19th, 2013

 今日はだんなさんが家で晩ごはんを食べるというので、平日だけど、一汁三菜。

 ・雑穀ひじきごはん

 ・野菜スープ(大根、にんじん、ごぼう、エリンギ、ねぎ、小松菜、里芋)

 ・いんげん、もやし、わかめのゆず胡椒和え

 ・マーボー白菜

 ・梅しょうが風味のなめたけ

 下の2品はSHIORI さんのレシピです。

 マーボー白菜には、豚ひき肉を使うのですがなかったので、しょうが焼き用の豚肉を細かく切ったものを使いました。

 春雨は戻さずに使うので、白菜、豚肉のうまみや調味料の味を吸って、無駄なくおいしい!

 水も加えるのですが、白菜からも水分が出るので、レシピより少ない量で大丈夫かも。

 梅しょうが風味のなめたけは、あらら家には、ちょっと味が濃かったかな。

 でも、梅しょうが風味は、あらら好み。

 もっと煮込んで水分を減らしたら、おべんとうにいいかもね。

 ごちそうさまでした!

 

 

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