日々のこと

Archive for 12月 24th, 2013

 去年は野菜がいっぱいでしたが、今年はたんぱく質がいっぱい。

 ・海老とかぶの香り蒸し焼き(ヤミーさん)

 ・アップルクランブルパイ(インターネットで見つけました)

 ・豚のソテーみかんソース(スーパーでもらったフリーペーパーより)

 ・パスタのオーブン焼き(ヤミーさん)

 パスタのオーブン焼きには豚肉とゆでたまごを使っています。

 だから、アップルクランブルパイ以外は、すべてたんぱく質入りです。

 今年一番のお気に入りは、豚のソテーみかんソースかな。

 どれもおいしかったけど、これは、初めての味だったので。

 ソースには、みかんだけでなくはちみつの甘みも加わっています。

 甘酸っぱいソースが、塩こしょうして焼いただけの豚肉を豪華な味にしてくれるのね~。

 アップルクランブルパイには、サンタさんと雪だるまのチョコレート、バニラアイスを乗せてみました。

 クランブルってなんだろう?と調べてみたら。

 英語のcrumble(細かく砕く)が語源のデザートのことで、果物の上に、小麦粉、バター、砂糖をすり合わせて作ったクランブルをちりばめて、オーブンで焼いたものだそうです。

 あららは、小麦粉とバターを混ぜたら、かたまりになっちゃうんでないの?パン粉を使ったほうが楽で確実じゃない?と思って、パン粉、砂糖、オリーブオイルを混ぜたものを、煮詰めたりんごに散りばめました。

 りんごを煮詰めるときに、りんごの芯、シナモンスティック、クローブをお茶パックに入れたものを一緒にお鍋に入れました。 

 シナモンスティックとクローブはわかるけど、芯を入れることで、どれだけ味に違いが出るんだろう~?

 大した手間でもないので、レシピ通り、スパイスだけでなく芯もお茶パックに入れて使ったけどね。

 満腹、満足。

 今年のクリスマスメニューもおいしくいただきました。

 ごちそうさまでした~♪

 

 

 今日のお昼ごはんです。

 SHIORI さんのレシピです。

 クリスマスメニューとしてアップルクランブルパイを作ったついでに作りました。

 少し余った冷凍パイシートを活用できたし、天板にパイを置いた空きスペースで一緒に焼くことができたし。

 パイシートにハム、ゆでたまご、マヨネーズ、からしを挟んでフォークで閉じて、卵黄を塗って、焼くだけ。

 冷凍パイシートって時々使うけど、便利だよね~。

 中に何かを挟んで焼くだけなのに、お店で買ったものみたいにできちゃうの。

 簡単で満足。

 ごちそうさまでした~。


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