日々のこと

ベトナム風。甘辛味のたらのからあげ丼

Posted on: 2013年8月31日

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 今日の晩ごはんは、ヤミーさんのレシピで作った、たらのからあげ丼!

 ニョクマムを使うからベトナム風なのだと思います。

 でもニョクマムがなく、似たようなもんでしょ、と思ってナンプラーを使ったので、タイ風?

 添えてある野菜は、「香草をたっぷり」となっていたのですが、ベランダのパクチー、バジル、ミント、ねぎの青い部分だけでは足りなかったので、小松菜も加えてみました。

 加えたというより、ほとんど小松菜。

 でも香草が混ざっていることで、全体的にさわやかな味になっていました。

 ナンプラーに香草、う~ん、あららはやっぱり、東南アジアの味が好きだわ~。

 奥のカップは野菜スープ、右の器は先日作っておいしかったキャベツのサブジです。

 キャベツがまだ残っているし、サブジが好みの味だったので、また作っちゃいました。

 好きな味で、満腹満足。

 ごちそうさまでした~。

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