日々のこと

Archive for 2月 11th, 2013

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 今日の晩ごはんは、クックパッドで見つけたチョコレートコロッケに挑戦しました。

 でも、コロッケにはならず・・・。

 湯せんで溶かしたチョコレート、生クリーム、ゆでてつぶしたじゃがいも、練乳、くるみ(お好みでナッツやドライフルーツを入れてもおいしい、とあったので)を混ぜて、冷ましてから成形して、衣をつけてあげてできあがりということで、あら~、簡単そう~と思っていたのですが・・・。

 タネが冷めてもとろ~んとしたままで、ちっともまとまらなかったんです。

 スプーンとヘラを使いながら、なんとかまとめて衣をつけてみたのですが、こんなんじゃ油に入れた瞬間にチョコが溶けて油の中に広がっちゃいそう・・・。

 クリームコロッケを作る時みたいに冷凍すればよかったのかもしれないけど、冷凍庫に空きスペースはないし、そんな時間もないし。 

 そんなわけで、シリコンのカップに入れて、オリーブオイルをたらして、オーブンで焼くことにしました。

 コロッケにはなりませんでしたが、近い感じにはなったと思います。

 衣がさくっとして、中はクリーミーでお菓子みたい~(当たり前か、チョコと練乳が入っているんだもんねぇ)。

 一応スプーンも用意したのですが、焼きあがったものは、お箸で食べることができる程度にまとまっていました。

 パン粉がタネの中にもたくさん混ざっちゃったので、パン粉が水分を吸ってくれたからかな。

 たまには、ほんとにたまになら、こんなメニューもいいかもね。

 たぶん2度目はないと思いますが・・・。

 ところで、日本ではチョコレートというとお菓子として食べるけど、外国では食材として活用する場合もあるよね。

 メキシコのモレソースとか、ヤミーさんのレシピでも、時々隠し味にココアを使うものがあったりとか。

 他にも、チョコレートがメイン食材となるレシピってありそうだよね~。

 もし食べてみたいのが見つかったら、2度目3度目を作りたいと思える程度に、うまく作れるといいな。

 ごちそうさまでした~。


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