日々のこと

Archive for 2月 8th, 2013

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 今日は寒かったですね~。

 風も強かったし。

 あったまりたいな~と思った今日の晩ごはんは、SHIORI さんのレシピで味噌煮込みうどんを作って食べました。

 味噌煮込みうどんって、ただお味噌を入れるだけじゃないのね~。

 お味噌の他に、おしょうゆ、みりん、お砂糖も使いました。

 レシピでは豚バラ肉を使うようになっていましたが、なかったので鶏むね肉を、豚バラ肉の脂分の代わりになるかなと思って、ベーコンも入れてみました。

 ごま油で具を炒めて、だし汁を入れて、アクをとって調味料を加えて、ゆでたうどんを入れてぐつぐつ煮込んだらできあがり~。

 煮込んでいるときのにおいだけでも、もうあったかくなってくるような気がしました。

 いやあ、煮込みうどん、いいね!

 あららは、うどんかおそばなら、おそば派です。

 でも、今日これを食べたら、冬はうどんだな~なんて思ってしまいました。

 煮込んだから、よけいにそう思ったのかな。

 早く暖かくなって欲しいけど、それを待つ間は、うどんを楽しもうっと。

 ごちそうさまでした~。


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