ロシアの濃厚チーズのパンケーキ、スィールニキ

　今日のあららの朝ごはんです。

　昨日はだんなさんが京都に泊まりで、今朝はあららひとりでした。

　そんなわけで、期間限定ひとり暮らしではありませんが、いつもと違う朝ごはんを食べてみたくなったんです。

　ヤミーさんのレシピで、カッテージチーズをたっぷり使ったパンケーキを作ってみました。

　「まるでチーズケーキみたいな味わい」と書かれていましたが、その通り！

　材料は、カッテージチーズ２００ｇ、砂糖大さじ１、薄力粉大さじ４、ベーキングパウダー小さじ１／２、卵黄１個分です。

　カッテージチーズが材料の大部分を占めるので、ほんとにこれは、パンケーキというよりもチーズケーキですよ。

　でも、ケーキだと思うと、甘さはかなり控えめです。

　そのためか、サワークリームといちごジャムを添えると書かれていましたが、両方ともなかったので、たまたまあったブルーベリージャムを乗せてみました。

　おいしかった～。

　カッテージチーズも作りました。

　豆乳で。

　作り方を調べていたら、材料に「牛乳または豆乳」と書かれていたので、へ～、チーズなのに、牛乳じゃなくても作れるの？豆乳で作るとどんな味になるのか試してみよう～と思って。　

　ふだんからカッテージチーズを食べているわけではないので、牛乳で作ったものとの違いはわかりませんでした。

　でもちゃんと、カッテージチーズっぽい感じでしたよ。

　カスピ海ヨーグルトは牛乳じゃないと育たないけど、カッテージチーズは牛乳じゃなくても作れるんですねえ。

　豆知識？が増えました。

　ごちそうさまでした～。

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