日々のこと

Archive for 7月 2nd, 2011

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 今日の晩ご飯です。

 ・雑穀ひじきご飯

 ・柚子胡椒スープ(なす、ブロッコリー、まいたけ、ねぎ)

 ・蒸したにんじん、いんげん

 ・さばのごま味噌風味

 さばはSHIORIさんのレシピより。

 しょうががなかったので、チューブのしょうがを使いました。

 レシピでは、細く切ったしょうがを飾りとしてトッピングすることになっていましたが、あららが作ったものは、すべてタレに含まれています。

 お砂糖の量をどうしようかなあと思い、今回は2人分で大さじ1のところを、大さじ1/2にしてみました。

 ちょうどいい味に仕上がりましたよ。

 さっき、これまでに作ったものを読み返してみました。

 レシピの1/3にしても、まだちょっと甘みが強いな~と思ったこともあったのね。

 やはり、レシピによってあらら家にちょうどいい量は違うようです。

 要研究ですな。

 スープはさっぱり柚子塩胡椒そうめんを参考にしました。

 最近は平日のお昼ご飯に、よく柚子胡椒野菜スープを作っています。

 だんなさんには初めて出したのですが、「初めのひと口にはちょっとびっくりした。これまでになかったスープだったから。でも、おいしい!」と言ってくれました。

 ごちそうさまでした~。


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