日々のこと

ヤミーさんのさっぱりグラタン

Posted on: 2011年6月25日

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 今日の夕食です。

 ・油揚げ、もやし、ししとうのめんつゆ炒め

 ・タマリンドスープ(キャベツ、ちんげん菜、かぶの葉、まいたけ)

 ・ヤミーさんのさっぱりグラタン

 ヤミーさんの・・・と言っても、ホワイトソースだけがヤミーさんのレシピです。

 グラタンの具は、なす、かぶ、パプリカ、豚肉を使いましたが、レシピ通りなのは、なすだけです。

 材料はなかったけど、昨日のヤミーさんのブログに更新されていたホワイトソースを、どうしても食べてみたかったの。

 だって、プレーンヨーグルト300グラムと、薄力粉大さじ3、これを混ぜるだけのホワイトソースですよ!!

 ヨーグルトの酸味が「さっぱりグラタン」という名前の由来のようです。

 確かに、ふつうのグラタンと比べると、さっぱり。

 食べる前に、「今日のグラタンはふつうと違うから、何で作ったか当ててみて」とだんなさんに言ったあらら。

 だんなさんはひと口食べ「・・・酸味があるね・・・マヨネーズ・・・?でもマヨネーズとも違う感じ・・・」と言いながら、何口か食べていました。

 結局マヨネーズ以外に浮かばないようでした。

 あららが「なんと、ヨーグルトだよ~」と言うと、とっても驚いていましたよ。

 きっと、誰でも驚くと思います。

 ヤミーさん、ナイスアイディーア!!

 さて話は変わって、ししとうと、グラタンの上のパセリは、ベランダ菜園のものです。

 前の家よりも野菜の育ちがいいし、カビに悩まされることもないし、お金はかかったけど(だんなさん、ありがとう)引越して、ほんとによかったなあと思います。

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