日々のこと

Archive for 6月 25th, 2011

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 今日の夕食です。

 ・油揚げ、もやし、ししとうのめんつゆ炒め

 ・タマリンドスープ(キャベツ、ちんげん菜、かぶの葉、まいたけ)

 ・ヤミーさんのさっぱりグラタン

 ヤミーさんの・・・と言っても、ホワイトソースだけがヤミーさんのレシピです。

 グラタンの具は、なす、かぶ、パプリカ、豚肉を使いましたが、レシピ通りなのは、なすだけです。

 材料はなかったけど、昨日のヤミーさんのブログに更新されていたホワイトソースを、どうしても食べてみたかったの。

 だって、プレーンヨーグルト300グラムと、薄力粉大さじ3、これを混ぜるだけのホワイトソースですよ!!

 ヨーグルトの酸味が「さっぱりグラタン」という名前の由来のようです。

 確かに、ふつうのグラタンと比べると、さっぱり。

 食べる前に、「今日のグラタンはふつうと違うから、何で作ったか当ててみて」とだんなさんに言ったあらら。

 だんなさんはひと口食べ「・・・酸味があるね・・・マヨネーズ・・・?でもマヨネーズとも違う感じ・・・」と言いながら、何口か食べていました。

 結局マヨネーズ以外に浮かばないようでした。

 あららが「なんと、ヨーグルトだよ~」と言うと、とっても驚いていましたよ。

 きっと、誰でも驚くと思います。

 ヤミーさん、ナイスアイディーア!!

 さて話は変わって、ししとうと、グラタンの上のパセリは、ベランダ菜園のものです。

 前の家よりも野菜の育ちがいいし、カビに悩まされることもないし、お金はかかったけど(だんなさん、ありがとう)引越して、ほんとによかったなあと思います。

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 今日のお昼ごはんは、SHIORIさんのレシピでパスタを作りました。

 レシピには、ふたり分でしめじを1/2パック使うと書かれていましたが、しめじは好きだし、食物繊維をたくさん摂ろう!ということで1パック使いました。

 他はレシピ通りです。

 久々の明太子、おいしかったな~。

 あららは、明太子、いくら、子持ちししゃも、子持ちかれいなどなどの、魚卵が大好きです。

 でも、コレステロールが気になるので、魚卵は買ってまでは食べないことにしました。

 結婚前に体を壊して以来、体調管理のために自発的に食事制限をしているのです。

 実家にいた頃は、「お、今日はたらこがあるんだ、これでごはんを2膳食べよう!」という食生活でした。

 だから、結婚してから自分で食材を買うようになったのに好きな魚卵を買わないなんて、母が知ったら驚くかも(改めて話したことはないような)。

 でも別にドクターストップがかかっているわけではありません。

 だから、家では食べないけど、外食するときにメニューにあった場合や、実家や親戚の家の食卓に出た場合は、「今日は特別!ふだんは食べてないし~♪」と、もりもり食べています。

 このパスタは彼ごはん Special editionに載っていて、買ったときから、おいしそうだな~、食べてみたいな~と思っていたんです。

 そして、数日前に、スーパーで半額になっている明太子を見つけました。

 最近はまったく魚卵を食べる機会はなかったし、安くなってるし、よ~し、外食すると思って買っちゃえ!と、思い切って買ったわけです。

 アボカドもしめじも好きだし、明太子も大好きだし、久々だっただけに、とってもおいしくいただきました。

 ごちそうさまでした!


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